I det ena fallet noterades brister i rengöring av lokalen och utrustning för vatten. Utöver detta förvarades råvarorna olämpligt och det saknades även rengöringsrutiner.
Dessutom blev det anmärkningar på temperaturer i varmhållning och varuleveranser. Slutligen gjordes det anteckningar om underhållsbehov och ovidkommande föremål i livsmedelslokalen.
Hos det andra företaget konstaterades brister i dokumentation vad gäller beredningstemperaturer och nedkylning. Temperaturer för kylförvaring fick också anmärkningar.
I båda fallen krävs uppföljningar vid extra offentlig kontroll.