Det rör sig bland annat om olämplig förvaring av råvaror och anmärkning på temperaturer i kyl- och frysförvaring.
Inspektionen från Dalslands miljö- och energikontor visade också brister i rengöring av lokalen samt sophanteringsrutiner, smutsigt städmaterial och avsaknad av städutrymme.
Det noterades dessutom brister i rutin som gällde personalens hygien.