Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det.

Riktig journalistik gör skillnad.Nyheter med närvärde

Matsvinnet i skolorna fortsatt stort

Under två veckor i slutet av september mätte kostenheten i Vänersborg matsvinnet på de kommunala skolorna i kommunen. Vecka 46 och 47 var det dags för en ny mätning. Resultatet varierar från skola till skola – men fortfarande slängs i princip lika mycket mat.

Enligt Anna Karin Svensson på kostenheten i Vänersborg är det fotfarande för tidigt, och rör sig om en för kort period, för att dra några slutsatser av mätresultaten.

– Det är för få veckor emellan. Syftet är att få en uppfattning om hur mycket som slängs och vad det är som slängs.

Det som barnen slängde minst av under mätperioden var vänersburgare, risgrynsgröt och tunna pannkakor.

För att minska svinnet tror Anna Karin Svensson att man måste arbeta långsiktigt och involvera de enskilda skolorna.

– Man måste jobba genom eleverna och elevrådet. Under våren ska vi bearbeta resultaten och sedan får projektet byggas på längre sikt, säger hon.