Rationellt och bra att ta bort matlagning i förskolorna?

Replik på "Föräldrar: Nu ska all matlagning tas bort på mindre förskolor" och "Vi ska ha måltidsproduktion som är flexibel och hållbar".

ANNONS
|

En insändarskribent upplyste föräldrar i Trollhättan om att matlagning i mindre förskolor ska tas bort. Bygget av storkök på Överby innebär att förskolor med färre än sex avdelningar i stället kommer att få leverans av kyld mat en gång per vecka. En kocks lön är högre än ett köksbiträdes, menar skribenten, så personalkostnaden vid förskolorna blir lägre.

Insändarskribenten tror dock att det kommer att bli större matsvinn eftersom beställningen görs en vecka i förväg medan antalet barn ofta varierar stort från dag till dag. Den 18 mars kom ”svar” på insändaren från serviceförvaltningen i kommunen. Eller svar?

Inte ett ord om planerna på att ta bort matlagning i de mindre förskolorna. Däremot påstås att Trollhättan växer (vilket är fel, Trollhättan har inte vuxit på flera år.) Nå, det finns i alla fall en ”målbild” om att bli 70 000 år 2030 och därför måste man ”säkra både dagens och framtidens produktion av måltider med ett perspektiv på kvalitet, effektivitet och tillgänglighet”. Under den formuleringen döljer sig (kanske) att små förskolor ska sluta laga mat för att istället få kylda matleveranser en gång per vecka. Är det så?

ANNONS

Om det stämmer förlorar barnen och personalen i dessa förskolor möjligheten att använda måltiden och matlagningen i sin pedagogik. Något som Livsmedelverket starkt förespråkar i sina Nationella riktlinjer för måltider i förskolan. Som har tagits fram i samverkan med Skolverket. För alla som någon gång haft barn eller barnbarn i en förskola är detta självklart. Vi vet hur mycket maten under dagen där betyder! I Trollhättan tänker man däremot storskaligt och rationellt, utan reflektion.

Våra äldre får redan kylda matlådor. Snart är det barnens tur. Smaka på hur värdigt och trevligt det låter. Vill vi ha det så och varför denna spariver på maten i en kommun som mår så ekonomiskt bra och faktiskt har råd att agera på ett värdigare sätt.

Tänk om

ANNONS