Mellan 1 april 2024 och 1 april 2025 blev kaffet i svenska butiker 19 procent dyrare enligt Matkollen. Och det verkar inte sluta där. Enligt nyhetsbyrån Reuters ökade priset på råkaffe med 70 procent förra året. Under det här årets tre första månader fortsatte det upp. Men det tar över ett år innan prisökningen på råvaran slår igenom hos konsumenterna inom EU.
Hur ser det ut just nu, i slutet av kaffebönans resa från odlingarna runt om i världen till kopparna i Trollhättans och Vänersborgs kaféer? Billigast är det hos Mounas i Trollhättan och dyrast är det hos Café Strandgatan i Trollhättan. Det skiljer 13 kronor.
Några av de ställen TTELA besökt har höjt priset den senaste tiden.
På Strandgatan får gästerna betala 38 kronor inklusive påtår för en kopp bryggkaffe. Priset höjdes för någon vecka sedan på grund att inköpen har blivit dyrare.
– Det blev ohållbart. De flesta har förståelse för att vi tvingas höja, även om en del tycker att det är dyrt. Vi hoppas att vi slipper fler höjningar. Om kaffet blir billigare lovar jag att vi sänker priset, säger Paul Faraj, som driver kaféet.
Gästerna vill ha färskt kaffe och de vill inte vänta på att det ska bli klart. Därför kan det ibland vara svårt att beräkna hur mycket som ska bryggas. En del blir över och töms ut. Paul Faraj vet inte exakt hur mycket.
– Det kan bli någon liter om dagen, säger han.
Bakom disken på klassiska Princess i Vänersborg står Olivia, och enligt henne var det ett bra tag sedan deras kaffe blev dyrare.
– Vi har inte höjt i år i alla fall, säger hon.
Där kostar kaffet 33 kronor och då får man påtår.
Inne i lokalerna sitter Lennart Larsson och Raymond Lindblad med var sin kopp och var sin bakelse. Eftersom deras vanliga ställe på Blåsut är stängt för tillfället träffas de nu varje onsdag på Princess.
Hur är kaffet?
– Det är bra, säger Lennart.
Vad tycker ni om priset?
– Priset räcker till, men det är likadant överallt, säger Raymond.
Ett annat anrikt kafé i staden är Nordfeldts.
– Vi har höjt priset på latte och cappuccino men inte på bryggkaffe. Det har kostat 35 länge, säger Polixenia Kapagiannidou, som står bakom disken.
Café Gillet i Trollhättan har precis höjt sitt pris.
– Vi gick upp två kronor till 34. Våra leverantörer har höjt en gång i kvartalet de senaste två åren. Vi har tagit 32 kronor i kanske fem år. Det är bara att gilla läget, vi kan inte göra något åt det. Men vi mister nog inga gäster, de tycker det är trevligt att komma hit ändå. Den sociala biten är viktig, säger ägaren Madeleine Söderström.
Kjell Danell sitter på Espresso house i Vänersborg, för dagen med en kopp choklad.
– Men jag dricker mycket kaffe, för mycket kaffe. När man läser att priserna ska höjas i affärerna köper man på sig lite extra. Men i det stora hela är det ju ganska små summor. Priset påverkar en, fast kanske mest psykologiskt, säger han.
Kjell tänker inte så mycket på priserna på kaféerna heller.
– Man får ju mer än kaffet, lite värme och så får man sitta bra. Och så är det folk runt om.
Kazim Aliev servar gästerna. Och han säger att priserna har gått upp.
– Vi har höjt. Jag har märkt det sedan årsskiftet. Kunderna tycker inte om det.
Royal Café i Trollhättan tar 35 kronor för bryggkaffe, och det är inklusive påtår under dagtid.
– Vi höjde priset för ungefär sju månader sedan. Kunderna tycker inte att det är dyrt, säger ägaren Ghada Handouma
Men när råvarorna går upp i pris finns det risk att Royal tvingas att höja.
– Våra inköp blir dyrare.
På fråga om hon tömmer ut mycket överblivet kaffe svarar Ghada Handouma:
– Jag slänger nästan inget. Kunderna tycker att vårt kaffe är jättegott.
