Ostron-EM:s nysatsning: ”Vi samlar ihop alla skal”

Årets upplaga av EM i ostronöppning på Nova arena i Trollhättan satsar i år på hållbart havsbruk. När 24 tävlande från elva nationer ska göra upp om vem som är bäst på ostronöppning går inget till spillo.
– Vi kommer att samla ihop alla ostronskal för återanvändning, säger Per Olofsson, ägare av Nova Mat & Möten och arrangör av Ostron-EM.